Ruuan hinta on pilvissä, ja moni suomalainen etsii nyt keinoja kasvattaa omaa ruokaa mahdollisimman edullisesti. Tiesitkö, että terveyspommina tunnetun valkosipulin kasvattaminen ei vaadi suurta maalaispihaa tai kalliita laitteita?
Vaikka perinteisesti sipulit isketään maahan syksyllä, asiantuntijoiden mukaan oikealla tekniikalla satoa saa valtavasti myös kevätistutuksella.
Olipa haaveissasi sitten satoisa kaupunkikeidas tai mausteyrttien kasvatus ikkunalaudalla, tässä on täydellinen opas. Opit ammattilaisten salaisuudet ja vältät sen yhden yleisen virheen, johon moni aloittelija sortuu.
Kaupan hyllyltä multaan: Uhka vai mahdollisuus?
Kun innostus iskee, moni miettii ensimmäisenä, onnistuuko valkosipulin kasvatus kaupan valkosipulista. Vastaus on kyllä, mutta siinä piilee riski.
Tavallisten ruokakauppojen ulkomaiset (esimerkiksi espanjalaiset tai kiinalaiset) valkosipulit on usein käsitelty itämisenestoaineilla. Lisäksi ne saattavat kantaa mukanaan kasvitauteja, joita et halua omaan puutarhaasi. Jos tavoitteenasi on kasvattaa suuria, uusia valkosipulisatoja maassa, hae puutarhamyymälästä tai Hyötykasviyhdistykseltä tarkastettua istukasvalkosipulia.
Mutta jos haluat nopeaa ja herkullista satoa, kaupan sipuli on täydellinen! Valkosipulin versojen kasvatus onnistuu loistavasti aivan tavallisesta lähikaupan sipulista. Vihreät, miedon valkosipuliset versot sopivat täydellisesti salaatteihin, wokkeihin ja leivän päälle. Yksittäisen valkosipulinkynsi kasvatus versoksi on niin helppoa, että se onnistuu jopa lasten kanssa.
Kaupunkiviljelijän unelma: Ikkunalaudalta parvekkeelle
Et tarvitse omakotitaloa nauttiaksesi omasta sadosta. Valkosipulin kasvatus Suomessa onnistuu yllättävän hyvin myös kaupunkiolosuhteissa.
-
Sisätiloissa ympäri vuoden:
Valkosipulin kasvatus sisällä on nopein tapa saada tuoretta vihreää lautaselle. Ota ruukku, täytä se ravinteikkaalla mullalla (esim. Kekkilän luomumulta), työnnä kynnet multaan kanta alaspäin ja nosta aurinkoiselle ikkunalaudalle. Jo parissa viikossa pääset leikkaamaan satoa. -
Ruukut ja parvekkeet:
Valkosipulin kasvatus parvekkeella on valtava trendi. Lasitettu parveke tarjoaa lämpimän mikroilmaston. Valkosipulin kasvatus ruukussa onnistuu parhaiten, kun valitset riittävän syvän (vähintään 20 cm) ja reikäpohjaisen astian, jotta vesi ei jää seisomaan ja mädännytä sipuleita. -
Ämpärikikka:
Onko tila kortilla? Valkosipulin kasvatus ämpärissä on nerokas niksi. Poraa mustan muoviämpärin pohjaan reiät, täytä se Biolanin mustalla mullalla ja istuta kynnet noin 10 sentin välein. Musta ämpäri imee kevät auringon lämpöä itseensä, mikä kiihdyttää kasvua valtavasti.
Asiantuntijan ”jääkaappiniksi” kevätistutukseen
Yleisesti valkosipuli on syyskasvi (talvivalkosipuli), joka vaatii talven kylmyyden jakautuakseen kynsiksi. Mutta mitä jos unohdit istuttaa ne syksyllä?
Kevät valkosipulin kasvatus ja sen onnistuminen piilee kylmäkäsittelyssä. Jos isket kynnet suoraan keväällä lämpimään maahan, kasvatat usein vain yhden ison, pyöreän yksikyntisen sipulin (niin sanotun soolovalokosipulin).
Jotta valkosipulin kasvatus keväällä tuottaa perinteisiä, monikyntisiä sipuleita, toimi näin:
Laita istukaskynnet paperipussissa jääkaapin vihanneslokeroon noin 2–4 viikoksi ennen istutusta. Tämä huijaa kynnen luulemaan, että se on kokenut talven. Heti kun routa sulaa huhtikuussa, iske kynnet maahan!
Kasvihuone ja todelliset hifistelijät
Jos pihaltasi löytyy lasikatto, valkosipulin kasvatus kasvihuoneessa pidentää kasvukautta molemmista päistä. Kasvihuoneen lämpö takaa sen, että sipuleista ehtii kasvaa nyrkin kokoisia jättiläisiä jo heinäkuun loppuun mennessä.
Entäpä se kaikista hitain, mutta palkitsevin tapa? Valkosipulin kasvatus siemenestä (eli kukkavarteen kasvavista pienistä itusilmuista) on lajin todellisten harrastajien, kuten Marttojen, suosima keino. Se vaatii kärsivällisyyttä, sillä satoa saadaan vasta 2–3 vuoden kuluttua. Etuna on kuitenkin se, että itusilmuista kasvatettu kanta on 100-prosenttisen puhdas ja vapaa maaperän kasvitaudeista.
Joko sinä olet laittanut ensimmäiset kynnet multaan odottamaan vihreitä versoja? Kokeile ammattilaisten jääkaappiniksiä tänä keväällä ja jaa tämä artikkeli myös kaupunkiviljelystä haaveilevalle ystävällesi!
