Valmista tuorejuusto 10 minuutissa etikalla ja maidolla
- Italialaisen perinteen mukaan juusto syntyy maidon happamuuden ja lämmön reaktiosta.
- Täysmaidon kuumentamisen ja etikan lisäämisen jälkeen hera erottuu juustomassasta.
- Natroni ja voi tekevät juustosta pehmeämmän ja täyteläisemmän loppuvaiheessa.
