Pakastimen kolikkotemppu: mihin sitä käytetään ja miten tietää, onko ruoka mennyt pilalle

Pitkittynyt sähkökatko voi sulattaa pakastimessa olevat ruoat ja tehdä niistä vaarallisia syödä, vaikka ne sähköjen palattua vaikuttaisivatkin jälleen jäätyneiltä. Epäilyksen hälventämiseksi on olemassa kotikonsti, yksinkertainen ja hyvin yleinen: aseta kolikko jäädytetyn vesilasin päälle.

Mistä pakastimen kolikkokikassa on kyse

Menetelmä on yksinkertainen ja vaatii vain vettä ja kolikon:

1. Täytä lasi vedellä ja laita se pakastimeen, kunnes se jäätyy kokonaan.
2. Kun vesi on jäätynyt, aseta kolikko jään päälle.
3. Laita lasi takaisin pakastimeen, etenkin jos aiot olla poissa useita päiviä tai jos odotettavissa on myrsky, joka voisi katkaista sähköt.

Mitä kolikon sijainti tarkoittaa

Kun palaat, kolikko toimii todisteena siitä, mitä poissa ollessasi tapahtui:

• Jos kolikko pysyi päällä, pinnalla: pakastin pysyi kylmänä, ja ruoka säilyi jäässä koko ajan. Periaatteessa ruoka on turvallista.
• Jos kolikko upposi lasin keskelle tai pohjalle: kyseessä oli pitkittynyt sähkökatko. Jää suli, kolikko upposi ja vesi jäätyi uudelleen kolikon ollessa pohjalla. Tämä osoittaa, että ruoka on saattanut sulaa, ja se tulisi heittää pois.

Kolikko ”osoittaa”, onko jää sulanut jossain vaiheessa, mitä ei ensi silmäyksellä huomaa, jos sähköt palasivat ennen paluutasi.

Mitä viralliset ohjeet sanovat pakasteista

Kolikkokikka on kätevä apukeino, mutta lopullisen päätöksen ruoasta tulisi perustua elintarviketurvallisuussuosituksiin , joita antaa FoodSafety:

• Täysi, suljettu pakastin säilyttää turvallisen lämpötilan noin 48 tuntia ilman sähköä; jos se on puolillaan, noin 24 tuntia.
• Tärkeintä on pitää ovi kiinni mahdollisimman pitkään sähkökatkon aikana.
• Pääsääntöisesti elintarvikkeet, joissa on yhä jääkiteitä tai jotka ovat säilyneet enintään 4 °C:ssa (noin 40 °F), voidaan pakastaa uudelleen tai käyttää.
• Epäselvissä tapauksissa virallinen ohje on selkeä: jos et ole varma, heitä se pois (”when in doubt, throw it out”).