Yhdysvalloissa munat pestään ja siksi niitä säilytetään kylmässä
- Yhdysvalloissa munat pestään ennen myyntiä, mikä poistaa niiden luonnollisen suojakerroksen.
- Kuoren suojakerroksen poistaminen tekee munasta alttiimman salmonellan kaltaisille bakteereille.
- FDA ja USDA korostavat jatkuvan kylmäketjun olevan ensisijainen suoja kontaminaatiota vastaan.
