Ravintolaetiketti: Mitä aterimien asento lautasella todella viestii?

Ravintolassa syödessä aterimien asettelu lautaselle on hiljainen viestintätapa, jota monet noudattavat automaattisesti. Tällä eleellä on kuitenkin selkeä merkitys pöytäetiketissä: se kertoo tarjoilijalle, että olet syönyt annoksesi loppuun ja lautanen voidaan viedä pois.

Aterimien asettelu aterian päätyttyä

Kun olet nauttinut annoksesi, aterimien asettaminen rinnakkain lautaselle toimii visuaalisena signaalina henkilökunnalle. Tämä on erityisen hyödyllistä seurueissa, joissa osa on jo lopettanut syömisen muiden vielä jatkaessa ruokailua. Se auttaa tarjoilijoita tunnistamaan yhdellä silmäyksellä, kenen lautanen on valmis korjattavaksi.

Aterimet asetettuna lautaselle osoittamaan aterian päättymistä.

Kuinka toimia kesken aterian

Jos et ole vielä valmis ja aiot jatkaa syömistä, aterimia ei tule asettaa rinnakkain. Sen sijaan ne kannattaa jättää lautasen reunoille, mikä viestii henkilökunnalle, että ruokailu on yhä kesken.

Vaihtoehtoisesti aterimet voi laskea lautasen sivuille tai lautasliinan päälle. Tärkeintä on välttää aterimien asettamista rinnakkain lautasen keskelle, mikäli ruokailu jatkuu, jotta tarjoilijat eivät vahingossa vie keskeneräistä annosta pois.