Keittiö & Reseptit
Kermainen kesäsuosikki: Näin ujutat kesäkurpitsan osaksi mac and cheese -herkkua
Kuvittele klassinen, täyteläinen mac and cheese, joka on naamioitu terveellisemmäksi versioksi – ilman, että maku kärsii lainkaan. Tämä…
Kategoria: Keittiö & Reseptit
Reseptit, ruoanlaittovinkit, keittiön niksit ja ruokien säilytys. Helpot ideat arkeen ja herkullisiin aterioihin.
Keittiö & Reseptit
Kesäkurpitsacarpaccio: Ravintolatyylinen alkupala valmistuu 15 minuutissa
Kesäkurpitsacarpaccio on täydellinen esimerkki siitä, miten yksinkertaisista aineksista syntyy näyttävä annos. Perinteisesti carpaccio mielletään raa’aksi naudanlihaksi, mutta tässä…
Keittiö & Reseptit
Voiko halkeilleen tomaatin syödä? Tässä asiantuntijan vastaus
Puutarhassa tai kaupan hyllyllä vastaan tuleva halkeillut tomaatti herättää usein kysymyksen: onko tämä enää syömäkelpoinen? Vaikka ulkonäkö kärsii,…
Keittiö & Reseptit
Unohda kuuma vesi: Keittiömestari Henri Alén paljastaa virheen, joka tekee tiskeistä mahdottomia
Useimmat meistä suuntaavat hanan kuumalle vedelle ennen tiskien esihuuhtelua, mutta huippukokki Henri Alén varoittaa tämän olevan virhe. Väärä…
Keittiö & Reseptit
Appelsiinin ja sitruunan kuoret sekä chamoy: Toimiiko tämä epätavallinen huonetuoksu?
Appelsiinin ja sitruunan kuoria sekä chamoy-kastiketta hyödynnetään kotitekoisessa huonetuoksussa. Sosiaalisessa mediassa kiertää erikoinen niksi kodin raikastamiseen ilman kaupallisia…
Keittiö & Reseptit
Kesäkurpitsa on leivonnan uusi salainen ase: Tästä syystä keittiömestari Risto Mikkola vannoo sen nimeen
Keittiömestari Risto Mikkola on ottanut sesongissa olevan kesäkurpitsan uudenlaiseen käyttöön. Porkkanakakusta inspiroituneena hän on kehittänyt reseptin, jossa tämä…
Keittiö & Reseptit
Persikkaiset tahmeat pullat: Täydellinen yhdistelmä aamiaista ja jälkiruokaa
Persikkaiset tahmeat pullat (peach sticky buns) ovat todellinen herkku, joka yhdistää perinteisten kanelipullien pöyheän rakenteen ja persikkapiiraan raikkauden.…
Keittiö & Reseptit
Tämä pöytägrilli muuttaa brunssin sosiaaliseksi ruoanlaittoseikkailuksi
Testaan jatkuvasti uusia keittiövälineitä ja olen tarkka siitä, mikä saa paikkansa keittiön työtasolla. Jos jokin laite tekee kestitsemisestä…
Keittiö & Reseptit
Unohda wokki: Tämä peltipaistettu riisi on paras kotitekoinen noutoruoka
Monet meistä ovat yrittäneet valmistaa kotona noutoruuan tasoista paistettua riisiä, mutta lopputulos jää usein valjuksi. Oikean maun ja…
Keittiö & Reseptit
17 reseptiä täydelliseen italialaiseen aperitivo-hetkeen kotona
Italialainen aperitivo on täydellinen tapa aloittaa ilta. Se ei ole vain happy hour, vaan rento perinne, jonka tarkoituksena…
Keittiö & Reseptit
Suola ei ole vain suolaa – opi valitsemaan oikea laatu ruoanlaittoon
Vaikka lähes kaikki suolalaadut koostuvat pääosin natriumkloridista, ne eivät käyttäydy keittiössä samalla tavalla. Kiteiden koko vaikuttaa suoraan liukenemisnopeuteen,…
Keittiö & Reseptit
Japanilainen salaisuus verensokerin hallintaan: Miksi ”ume su” voi lopettaa sokerinhimosi
Iltapäivän väsymys iskee, ja mieli tekee kipeästi makeaa. Monet meistä tuntevat sokerin aiheuttaman verensokerin heilahtelun ja sitä seuraavan…